Dopo un pranzo in un ristorante cinese, questo è un piatto che preparo molto spesso, piace molto in famiglia, ad amici e amiche!
Semplice e di veloce esecuzione
Ingredienti:
500g di petto di pollo a pezzettini
farina q.b.
4-5 cucchiai di salsa di soia
100g mandorle pelate
3 cucchiaini di maizena
olio q.b.
acqua (se è necessario)
Tagliare il petto di pollo a pezzettini piccoli ed infarinarli molto bene.
Prendere una padella antiaderente, versare dell’olio e le mandorle pelate spezzettate grossolanamente, farle dorare un po’, quindi aggiungere i pezzettini di pollo, farli rosolare per alcuni minuti.
Mescolare velocemente, aggiungere la maizena lentamente, e la salsa di soia e mescolare il tutto. Se è necessario aggiungere un po’ d’acqua, coprirlo e lasciar cuocere a fuoco basso per 8-10 minuti.
Assaggiare di sale prima di servire, in genere non metto mai il sale perché la salsa di soia è salata
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