domenica 29 gennaio 2012

Ultime novità .... alzata per muffin con nuova fantasia, stencil fiori, stencil pasquali

Ultime  novità..... se siete interessati http://www.tuttoperdolci.com/ !!!


Alzata per 24 muffin con decoro farfalline (smontabile)


Stencil per biscotti - fiori 



Stencil  per biscotti - pasquali



 Stencil per torte


                 
Stencil per torte

Ancora un premio…. grazie Gianna !!

Ho ricevuto questo premio da una carissima amica che da poco è entrata a far parte del mondo blogger, è Gianna di Glamour Glitter Cooking, una bravissima cuoca !!
Vi consiglio d farle visita, è un blog molto interessante, sono sicura che non ve ne pentirete!!
Da un pò per ragioni di tempo tutti i premi che ricevo li lascio a tutti coloro che visiteranno il mio blog in giornata.
Grazie 1000 Gianna per aver pensato anche a me!


giovedì 19 gennaio 2012

Alzata per muffin, stencil per biscotti e stecchini decorativi

Oggi non è un post dove inserisco una ricetta, ma qualcosa di diverso, vi mostro però sempre qualcosa inerente alla cucina… tutto rigorosamente di produzione familiare.
Tutto molto carino, utilissimi, .....ideali per rallegrare le nostre preparazioni e le nostre feste!!
Se siete interessati http://www.tuttoperdolci.com/

Alzata per 24 muffin con decoro cavallini (smontabile)





Stecchini decorativi- farfalline colorate (confezione da 10 pezzi)


Stecchini decorativi-cavallini (confezione da 10 pezzi)


Stencil per biscotti (confezione da 9 pezzi)



Stencil per biscotti (confezione da 9 pezzi)


martedì 17 gennaio 2012

Un pò di Sicilia....che bruschette con i prodotti AGROMONTE !!!

Era da un pò che volevo preparale, finalmente domenica ci sono riuscita.... abbiamo mangiato delle gustosissime bruschette, fatte con il pane da me preparato con il lievito madre e farcite con gli ottimi prodotti AGROMONTE......... che sapore, non vedo l'ora di rifarle!!!
Sono preparate con olive e ciliegino, ciliegino piccante, carciofi e ciliegino












venerdì 13 gennaio 2012

Biscotti di pasta frolla decorati con zucchero a velo colorato

Vi mostro dei biscotti di pasta frolla decorati con dei semplici stencil http://www.tuttoperdolci.com/
La decorazione è stata effettuata con stencil in cartoncino, questa decorazione può essere anche un gioco per bambini…… hanno un costo molto contenuto, è alla portata di tutti, sono  9 piccoli stencil da 6 cm

Ingredienti:
400g farina per dolci
200 zucchero a velo
160g burro
4 tuorli
1 presa di sale

Impastare il tutto velocemente, ottenere un composto omogeneo, metterlo in una pellicola trasparente, lascia in frigo almeno per 1 ora.
Trascorso tale tempo, su di una spianatoia stendere con l’aiuto di un matterello la pasta frolla ottenuta per un’altezza di circa 1 cm, con dei coppa pasta tagliare i biscotti.
Metterli in una teglia da forno, su cui appoggiamo un fogli di carta forno dove andiamo ad adagiare i nostri biscotti.
Metterli in forno già caldo a 160-170° per circa 15 minuti. Controllare la cottura, devono essere belli biondi-chiari.
Lasciarli raffreddare completamente, e con l’aiuto degli stencil sbizzarrire la propria fantasia.
Questi sono stati decorati con zucchero a velo colorato preparato da me


Ingredienti:
400g farina per dolci
200 zucchero a velo
160g burro
4 tuorli
1 presa di sale

Impastare il tutto velocemente, ottenere un composto omogeneo, metterlo in una pellicola trasparente, lascia in frigo almeno per 1 ora.
Trascorso tale tempo, su di una spianatoia stendere con l’aiuto di un matterello la pasta frolla ottenuta per un’altezza di circa 1 cm, con dei coppa pasta tagliare i biscotti.
Metterli in una teglia da forno, su cui appoggiamo un fogli di carta forno dove andiamo ad adagiare i nostri biscotti.
Metterli in forno già caldo a 160-170° per circa 15 minuti. Controllare la cottura, devono essere belli biondi-chiari.
Lasciarli raffreddare completamente, e con l’aiuto degli stencil sbizzarrire la propria fantasia.
Questi sono stati decorati con zucchero a velo colorato preparato da me







martedì 10 gennaio 2012

Caciottine .... anche alle noci

Facendo un po’ di “pulizia” al mio pc mi sono resa conto di non avervi aggiornato circa le caciottine di cui ne ho parlato in un precedente post, quindi colgo l’occasione di farlo in questo dove vi mostro altre caciottine che ho preparato tra cui una con le noci
Le ho preparate con la ricetta indicata qui, ho modificato solo la salatura, 3 giorni invece di 5 giorni e naturalmente ho aggiunto dei gherigli di  noci tagliate a pezzi piccoli.
Il risultato è stato ottimo, quella alle noci l'ho fatta stagionare un pò di più, si nota anche dalla foto.
Queste caciottine hanno una peculiarità …. creano troppa dipendenza., sarà che io amooooo tutti i tipi di formaggio, li mangerei sempre….. sono molto contenta dei risultati che sto ottenendo, ogni volta va sempre meglio.
Prossimamente vi mostro anche quelle che ho preparato domenica scorsa!!




sabato 7 gennaio 2012

I miei Cuori di Gragnano ripieni


Ingredienti:
1 pacco di 6 Cuori di La Fabbrica della Pasta di Gragnano
ricotta q.b.
fiordilatte q.b.
prosciutto cotto a dadini
salame napoletano a dadini
parmigiano grattugiato
sale

Per il sugo:
passato di pomodoro
1 costina di maiale
aglio
sale
olio extra vergine d’oliva

Per la preparazione del sugo, in un tegame mettere l’aglio intero o a piccoli pezzi (dipende dai gusti) e la costina di maiale, far rosolare la costina da entrambi i lati quindi aggiungere il passato di pomodoro, il sale e lasciar cuocere per 15-20 minuti ( il sugo non deve cuocere molto).
Metto la costina nel sugo per dare al sugo quel tanto in più a livello di sapore, la costina la si userà successivamente per un secondo con un contorno.
Cuocere la pasta per solo 5 minuti in una pentola bella capiente, la cottura la finirà nel forno. Trascorsi i 5 minuti con l’aiuto di una schiumarola togliere una per voltai cuori, facendo ben colare l’acqua di cottura, ripetere l’operazione per gli altri cuori stelle.
In una pirofila da forno, mettere alla base un po’ di sugo, adagiare delicatamente i cuori aiutandosi con un cucchiaino farcirle, mettendo in ogni spazio capiente la ricotta, il fiordilatte, il salame e il prosciutto cotto. Una volta terminata la farcitura dei cuori, cospargerli di parmigiano grattugiato e di passato di pomodoro.
Mettere in forno già caldo a 220° per 15-20 minuti, controllare la cottura, devono gratinare…. è necessario che ci sia una bella crosticina dorata
Sempre con l’aiuto di una schiumarola adagiare ogni singolo cuore in un piatto da portata e servirli ben caldi





lunedì 2 gennaio 2012

Muffin con gocce di cioccolato vestiti a festa !!!

Auguri a tutti per un 2012 sfavillante !!!!
Muffin con gocce di cioccolato di Anna di Gli scarabocchi di Scarabocchio che mia figlia Noemi ha portato ad un veglione  con amici
E' una ricetta superrrrrr  collaudata, la trovate QUI, i muffn sono stata decorati con riccioli di cioccolato fondente, zucchero colorato, fiorellini di fondente di zucchero, gel colorato



Semplici appena sfornati


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